Chania uznawana za jedno z najpiękniejszych miast Krety jest kojarzona z pięknym portem weneckim, latarnią morską, klimatycznymi uliczkami i Starym Miastem. Ale znajduje się w niej także dzielnica – warta zobaczenia – która wiele lat temu, działała bardzo prężnie i była ważnym elementem miasta – to dzielnica Chalepa z tabakariami, o których opowiemy w dalszej części.
Tabakarie kiedyś….
Tabakarie znajdują się w podmiejskiej dzielnicy Chanii zwanej Chalepa. Jest to postindustrialna część miasta, w której kiedyś znajdowały się garbarnie. To miejsca, gdzie skóry zwierzęce były przetwarzane na skóry garbowane, a następnie używane do produkcji różnych wyrobów skórzanych. Cały proces polegał na kilku etapach, z czego głównymi były czyszczenie, garbowanie i suszenie. Aby osiągnąć zamierzony efekt, używano naturalnych substancji jak korzenie czy kora drzew. Tabakarie najczęściej były zlokalizowane na obszarach przybrzeżnych, by móc tanim kosztem wykorzystywać wodę potrzebną do obróbki skór, Okres świetności tych miejsc przypadał od końca XIX wieku do połowy XX wieku. W tamtych czasach przemysł garbarski był jednym z najważniejszych sektorów gospodarki na terenie Chanii. Budynki charakteryzowały się dużymi oknami i przestronnymi wnętrzami, które umożliwiały odpowiednią wentylację podczas procesu garbowania.
Tabakarie dziś….
Na dzień dzisiejszy działa tylko kilka z nich, a do tych które działają można najczęściej wejść i zobaczyć jak wygląda praca od środka. Wypada jednak przed wejściem do nich zapytać czy pracownicy nie mają nic przeciwko. Pozostałe popadły w ruinę a jednym wspomnieniem po nich są poprzemysłowe pustostany, w których wciąż stoją stare maszyny, służące w przeszłości do obróbki skór.. Należy jednak pamiętać, że właśnie te poszczególne elementy składają się na klimat nie tylko Chanii ale i całej Krety. Tabakarie są ważnym elementem greckiego dziedzictwa kulturowego. Coraz częściej pustostany po tabakariach są przerabiane na klimatyczne hotele, muzea czy restauracje, gdzie można zjeść przepyszne owoce morza i podziwiać piękne zachody słońca. Będąc w Chanii warto poświęcić trochę czasu na poznanie tego obszaru. Możemy dotrzeć tu autobusem miejskim, odpocząć od zgiełku centrum i okryć jak dawniej wyglądała praca Greków w tym sektorze. Być może uda nam się porozmawiać z jednym z byłych pracowników tabakarii i posłuchać jego historii oczywiście po grecku….